活动由苏州市山东商会茶文化委员会秘书长赵露主持。

活动伊始，苏州市山东商会茶文化委员会会长陈良然致辞，他以“节气与茶”为主题，分享霜降时节的物候变化与茶文化的深厚连结。陈会长表示，茶文化委员会始终致力于搭建交流平台，让更多人感受传统茶礼的魅力，此次 “品茶论蟹”，正是以茶为桥、以蟹为引，让大家在忙碌生活中慢下来，品味秋日独有的松弛与丰盈。

“霜降饮暖茶，胜似补药渣。”本次特邀茶叶学会新中式茶饮专业委员会主任周美姗老师为大家带来精彩分享。她从霜降节气的气候特点切入，详解 “为何此时宜饮温性茶”，并现场演示泡茶技艺 —指尖轻捻茶叶，沸水缓注壶中，盖碗起落间，茶香已漫过整个会场。

    周老师不仅科普了茶叶的储存、冲泡技巧，还特别提到 “茶与节气的适配性”，她泡制的茶汤汤色透亮，入口甘醇，让在场茶友直观感受到 “好茶需懂泡” 的道理。

泡茶，是一场与时间的对话。腕底生风，悬壶高冲，看茶叶在泉水中舒展、沉浮、绽放，如同一场静谧的舞蹈。顷刻间，茶烟袅袅，暗香浮动，弥漫一室。

品茶，则是一次对内心的观照。众人敛息静气，举杯轻啜。初入口，或鲜爽，或醇厚；再回味，甘韵已悄然浸润喉间，暖意流遍周身。在这一泡一饮之间，时光仿佛也慢了下来，只余满口生津与满室茶香，让人真正品味到“偷得浮生半日闲”的惬意与安然。

茶香未散，蟹味已至。商会理事王金芬为大家分享大闸蟹的专业知识，她从大闸蟹的生长周期讲起，教大家如何通过 “青背、白肚、金爪、黄毛” 辨别优质蟹，还分享了实用的食用技巧：吃蟹要从蟹腿开始，最后吃蟹黄，这样能慢慢品出蟹肉的鲜甜。

王总特别强调了 “蟹与茶的搭配法则”：吃蟹时饮绿茶可解腻，吃完蟹后饮熟普能暖胃，呼应了周美姗老师的茶文化分享。大家都表示：原来吃蟹还有这么多学问。

在轻松愉悦的交流环节中，大家边品茶边尝蟹，谈笑风生，互动不断。
     活动现场还有陈良然会长、周美姗老师为大家准备的精美茶礼，为这场秋日雅集增添了几分温情。

商会执行会长李易真总结讲话。他表示，此次 “霜降・品茶论蟹” 品鉴会，既是茶文化委员会对 “时令美学” 的一次实践，也是为大家搭建的交流桥梁 —— 从陈会长的致辞到周老师的茶课，从王总的蟹识分享到茶蟹共品的互动，每一个环节都满含心意。

“我们收获的不仅是茶与蟹的知识，更是一份对生活的热爱。”希望茶文化委员会将继续以茶为纽带，推动更多优质活动的开展，让传统文化在现代生活中焕发新生。