疫情之后，在大家的期待中，东莱一品饭店终于又开业啦，许多商会企业家以及苏州广大市民在第一时间来到饭店，品尝正宗的胶东菜。
胶东菜和济南菜、孔府菜都属于鲁菜。鲁菜发源于春秋时期，历史悠久。鲁菜作为八大菜系之首，讲究鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜为主。鲁菜不像川菜那样麻辣刺激，而是偏温和，更健康养生。
总经理范君志是烟台人，对菜的品质有极高的要求，他介绍说：“胶东菜注重食材，吃的就是一个新鲜，为了保证海鲜的新鲜度和口感，店内海参、鲍鱼、螃蟹等活海鲜都是第一时间从烟台空运过来的，用最快的速度从海边到嘴边。”
在苏州正宗胶东菜并不多，东莱海上把胶东菜的食材新鲜、味道鲜美等特点展现的淋漓尽致。很多人慕名而来，并成为这里的常客，在大众点评等网络上也有很好的口碑。
推荐几道明星菜品供参考：
铁板生蚝：每个生蚝的个头都好大，肚子鼓鼓的一口咬下去口感饱满汁水鲜美，铁板的做法有北方的咸鲜。
五色海鲜水饺：黑白黄绿紫，个头大，皮薄馅料足，有鲅鱼、猪肉、三鲜等五种口味，每一口都是不同的美味。
韭菜海肠子：这道菜最主要的特点是鲜，海肠古时是作为提鲜功能，和味精的作用类似，再配以鲜香韭菜，相得益彰。
清蒸海鲜拼盘：生蚝、贝类、虾、章鱼，一大盆，这道菜最考验食材的新鲜度，沾上特制酱料，入口鲜美，因为做法是清蒸，不用担心会胖哦。
拔丝地瓜：外脆里糯，鲜甜可口，晶莹的丝缠绕，是儿时的香甜记忆。
还有海肠泡饭、烧鱿鱼、九转大肠、皮皮虾......每一道菜都各具美味，让人流连。
“虽然疫情对餐饮行业影响很大，但我们坚持食材新鲜、味美足量，相信会越来越好。”范总说。
服务员大都是山东人，热情爽快。饭店有大厅也有不同规格的包间，中式风格的装修，环境优雅、安静。是宴请客户，家人、朋友相聚的理想之选。
饭店地址：姑苏区十全街相王路133号姑苏饭店院内
订餐电话：0512-65203958